Marinierter Hering ist ein Fischerzeugnis und gehört zur Produktgruppe der Marinaden. Marinierter Hering wird aus ausgenommenen, nicht entgräteten, Heringen ohne Kopf hergestellt. Im Allgemeinen wird Marinierter Hering mit oder ohne pflanzliche Zutaten zur Reifung in Aufgüssen, Saucen, Tunken, ....